莜麦（Avena nuda），学名为裸燕麦，原产中国的燕麦品种。莜麦营养丰富，禾谷类作物中蛋白质含量最高，是北方游牧、山区居民爬山涉水的“耐饿粮王”。
莜麦蛋白粉是一款具有特殊莜麦风味的植物蛋白。莜麦蛋白粉采用具有超强耐饿因子“432”号莜麦作为原材料，经关键活性成分筛选、富集及蛋白熟化技术生产出具有天然抗性淀粉及具有高淀粉酶抑制活力的植物蛋白粉。
饱腹+阻断+低GI是莜麦蛋白粉的特色:
富集活性—将莜麦中的抗性糊精及淀粉酶抑制剂进行富集，可减缓人体对淀粉的消化。
蛋白熟化—蛋白形成致密网络，囚禁淀粉和脂肪，三者复合物将减慢消化，持久释放能量
